パソコンの調子が悪く起動までに時間がかかってしまい
アップが遅くなってしまいました^^;
今年はパソコンの更新をしようかと考えています・・・
楽しみにしていた年末年始のお休みもあっという間に過ぎてしまいました。
みなさんはいかがお過ごしでしたでしょうか？
気付くと仕事も始まりました。
3日分のお弁当をまとめてアップしたいと思います。
2022年1月5日（水）
★おでん
★数の子と浸し豆
★卵焼き
★ソーセージ
★みかんルイボステー
年始一日目のお弁当はおせちの残り、数の子登場です^^;
おでんはホットクックで材料を入れてスイッチを押すだけで
完成しました。今年も気楽に作ってきます！
2022年1月6日（木）
★梅しそカツ・チーズしそカツ（2種）
★肉じゃがのじゃが無し^^;
★小松菜の煮浸し
★タコマリネ
★お味噌汁（なめこ・大根・長ネギ・豆腐）
今年もお味噌汁は具沢山で^^
カツは衣をつけるのが大変なので
豚肉にマヨネーズをまんべんなくぬり、
パン粉を付けるという、ちょ～手抜きで作りました。
それなりに美味しく出来上がります。
しそがなかったのですが、お試しで購入していた
『しそチューブ』があったのでこちらを使いました！
簡単に気楽にカツ完成です^^
タコマリネはきゅうり・玉ねぎをスライサーで切り、
タコは包丁で切り、市販のイタリアンドレッシングで
和えるだけです。こちらもちょ～気楽に作りました^^
息子は冬休みのため、息子の昼食も準備しました。
2022年1月7日（金）
★豚みそ
★卵焼き
★ちくわのマヨネーズ炒め青のり添え
★きゅうり・カニカマ・わかめの酢の物
★お味噌汁（小松菜・人参・油揚げ・豆腐）
★水筒（ルピシア試供品 HONEYBUSH 9002）
煮浸しと酢の物は前夜の夕食の取り置き。
豚みそは前夜に調味料に漬けておき、朝、焼くだけ。
豚みそ・卵焼き・ちくわをフライパン（3つに割れている）で
いっきに焼いて完成です！
今日も気楽にお弁当作りができました♪
今日は『七草がゆ』の日ということで
朝食はおかゆにしました！
七草の独特の香りが苦手な子供たちのため、
中華風にしてみました^^
七草はフリーズドライで簡単に^^;
カニカマ・卵・鶏ガラ・塩で味付けをして
大人の夫と私は美味しくいただけたのですが、
やっぱり子供たちには通用しませんでした^^;;
もっと工夫しないとなぁと思った朝食でした。
今週も無問題！
家族みな無事に過ごせたことに感謝して・・・
今年もマイペースにお弁当作り頑張ります！
