2021年11月29日（月）
☆魯肉飯（昨晩の取り置き・ホットクックに入れるだけ）
☆3色ナムル（フライパンで蒸して味付け）
☆卵焼き（めんつゆ・マヨネーズ・水少々）
☆ソーセージ
☆福神漬け
☆ヨーグルト（無糖・はちみつ・ カルディのお気に入りの『Fruits and Nuts Mix』）
☆水筒（いつものみかんルイボスティー）
今日も夫が出張のため、私一人分です。
今朝はソーセージと卵焼きを朝ごはんで準備したので
少し取り置きし、昨晩の夕飯の取り置きも合わせて
お弁当にしました^^
＜魯肉飯＞
・豚バラ肉 かたまり1本
・長ネギ 1/2 白い部分斜め切り、緑の部分は臭み取り（一度手で握り繊維を壊す）
・にんにくみじん切り（チューブOK）1かけ
・しょうがみじん切り（チューブOK）1かけ
・五香粉（ウーシャンフェン）小さじ1
・しょうゆ 大さじ3
・きび砂糖 大さじ2
・酒 1/2
・サラダ油 適量
・塩コショウ 少々
上記材料をホットクックに入れて25分待つだけ♪
簡単に美味しくできました！
『五香粉』が入ると一気に台湾感が出ます^^
八角やシナモンが入っているので苦手な方も多いかもしれません。
お好みで少し量を減らしていただいても良いかと思います。
＜3色ナムル＞
・小松菜 1/2
・にんじん 1/2
・豆もやし 1/2
・ごま油 大さじ1と1/2
・白ごま 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・鶏ガラ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
①小松菜・豆もやしをきれいに洗って、
にんじんを千切り、小松菜は2.5cm幅くらいで切る、
豆もやしはそのまま。
②①をフライパンに入れ、塩を軽く振って、
蓋をして弱火で蒸す。
自然と野菜の水分が出てくるので水なしでも
ゆでたような感じで火が通ります。
野菜の栄養も残る気がして蒸すようにしています！
③水分をきって、上記調味料を入れて混ぜて完成です！
☆ヨーグルト
いつもは4個パックのものを1個ずつ持って行っているのですが、
今日は残っていた無糖ヨーグルトを詰めて持っていきました。
カルディのお気に入りの『Fruits and Nuts Mix』を乗せ、
はちみつをかけました！
普段は職場にこのナッツを置いておいて、
お昼にヨーグルトにかけて食べています♪
ドライフルーツのクランベリーが好きです^^
今日は朝にかけて持って行ったので
ナッツの歯ごたえがしんなりしてしまい、
もったいないことをしてしまいました^^;
月末が近づきバタバタ忙しく業務をこなしました。
無事に業務が終えられたこと、
今日も家族みな無事に過ごせたことに感謝して・・・
今日も無問題！
おやすみなさい～★
