2022年1月18日（火）
★春巻（義母のレシピ・週末、娘と作り、冷凍していました）
★卵焼き（のり・チーズ・マヨネーズ・めんつゆ）
★長いもとソーセージのバター醤油炒め（夕食準備中に切っておきました）
★ほうれん草のお浸し（冷凍ほうれん草をレンチン）
★スープ（旅行先で購入していたふかひれスープ・卵入れるだけ）
★デザート（ヨーグルト・みかん）
今日も気楽に一汁三菜お弁当です^^
週末に娘と春巻を作り、お弁当用に冷凍していました♪
なので、今朝揚げるだけでした^^
あとはいつもの3つに分かれているフライパンで
長いもと卵焼きを作り、ほうれん草は冷凍ほうれん草を
レンチンしてしょうゆと鰹節をまぶして完成です♪
春巻は義母のレシピです！
夫とお付き合いをしていた頃、作り方を教えていただき、
そのメモを未だに見て作っています。
というのも、私は料理のセンスがないのでメモを見ないと
作れません^^; しかも、義母はお料理がとても上手なので、
大さじ１とかそういう分量ではなく、『たらーん』とか
『ぼぼーん』という表現で教えてくれたのでそのようなメモが
残っていて、やっぱり見ないと作れないのです笑
独身時代にお料理教室に通って、お料理の基本をきちんと
学べばよかったと思う今日この頃です。。。
いくつになっても学びは大切ですね^^
今日もなんとか無事に業務が終えられたこと、
家族みな無事に過ごせたことに感謝して・・・
今日も無問題！！
おやすみなさい～★
